食材簡介：
雞油菌，又稱雞油蘑、雞蛋黃菌、杏菌等 。子實體呈喇叭形 ， 表面杏黃色或蛋黃色，類似母雞的肥油，故名雞油菌 。世界上最好的雞油菌出產(chǎn)于東歐和俄羅斯，中國以西南地區(qū)的雞油菌產(chǎn)量最為豐富，并且種類多樣 。
營養(yǎng)功效：
雞油菌營養(yǎng)豐富 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素、粗纖維和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可治療由于缺乏維生素A所引起的皮膚干燥癥、角膜軟化等疾病 。不僅如此，雞油菌還具有一定的抗癌活性 ， 對癌細胞的增長和擴散有一定的抑制作用，還能夠預(yù)防某些呼吸道及消化道感染的疾病 。
【雞油菌的營養(yǎng)價值】
常見做法：
在生活中，雞油菌還有哪些常見的做法呢?
土豆雞油菌濃湯、素炒雞油菌、豬排配雞油菌、雞油菌炒金瓜、雞油菌炒牛肉粒等等 。
推薦閱讀
- 冰柜冰怎么辦才能化的快
- PN結(jié)的基本特點
- 高蛋白食物有哪些
- 水蒸蛋最正宗的做法?
- 高粱的功效與作用
- 海筍涼拌的做法 海筍涼拌怎么做
- 火腿的功效與作用
- 南瓜花的功效與作用
- 燕麥的功效與作用
- 雞腿菇的營養(yǎng)價值