食材簡(jiǎn)介：
狗肉 ， 又稱(chēng)“香肉”或“地羊” ， 狗在所有家養(yǎng)動(dòng)物中歷史最早 ， 是從狼馴化而來(lái) 。新鮮的狗肉，色澤鮮紅發(fā)亮并且水分充足 。在我國(guó)，古人認(rèn)為狗肉為污穢之物，上不了正席，現(xiàn)在主要以江蘇沛縣、廣西玉林等地的狗肉比較有名 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
狗肉的蛋白質(zhì)含量較高，而且質(zhì)量極佳，尤以球蛋白所含比例最大 ， 對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病能力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯的作用 。狗肉溫腎壯陽(yáng)，食用后可提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán) 。此外 ， 狗肉還可用于治療老年人尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等虛弱癥狀 。中醫(yī)認(rèn)為，狗肉性溫味咸，有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽(yáng)的功效 。
常見(jiàn)做法：
在生活中，狗肉還有哪些常見(jiàn)的做法呢?
紅燒狗肉、干鍋狗肉、酸辣狗肉、姜絲狗肉、狗肉燉豆腐等等;
【狗肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
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