1、冷藏保存：將雞處理好后放入冰箱冷藏室，冷藏室溫度控制在零下3攝氏度即可；如果遇到斷電的情況，則可用保鮮膜覆蓋在雞肉上 ， 再準(zhǔn)備一些冰塊鋪在四周，也能起到保鮮的作用 。
2、冷凍保存：將雞處理好后，將整只雞放置保存在家里冰箱的冷凍區(qū)，這樣可以放置3個(gè)月保持不壞 。冰凍的時(shí)候可以用袋子將雞裝起來(lái)，防止冰箱串味；如果空間足夠 ， 建議不要切成小塊冷凍保存，否則營(yíng)養(yǎng)容易流失 。
3、真空保存：將雞處理好后，使用家用抽真空機(jī)將雞放入袋中抽真空保存，然后放置在陰涼避光的地方，可以實(shí)現(xiàn)短期保存 。
4、腌制保存：是最傳統(tǒng)的儲(chǔ)存雞肉的方式，可以用鹽涂抹雞肉，在殺菌消毒入味的同時(shí) ， 放在陰涼避光通風(fēng)的地方進(jìn)行風(fēng)干處理 ， 處理后的雞肉可以長(zhǎng)久保存，同時(shí)吃起來(lái)別有風(fēng)味 。
注意事項(xiàng)：
【殺好的雞怎么保存】無(wú)論采用哪種保存方法，都要先將內(nèi)臟清理干凈，拔除羽毛，放掉雞血并用干凈的清水反復(fù)的清洗，如果不去除并清洗干凈 ， 就很容易導(dǎo)致腐爛變質(zhì) 。
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