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壓面機(jī)出來的面片怎樣切成餃子皮

2026-03-29 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

把面薄厚壓好后用玻璃杯什么的一個一個的扣上去，直接就是圓餃子皮。
做餃子皮方法：
1、備用面粉500g、雞蛋一只、水200g、鹽5g 。揉成稍硬的面團(tuán) ，蓋上保鮮膜醒半個小時。
2、把面團(tuán)分成2部分，一塊包好備用，一塊搟成長條，寬度不要超過壓面機(jī)的寬度。
3、啟動壓面機(jī) ，首先選擇最大厚度（4檔），壓2次，然后調(diào)成3檔，在壓一次。
4、在壓面的過程中，每次取出面片記得要撒少許面粉，防粘也防止面皮過軟。
【壓面機(jī)出來的面片怎樣切成餃子皮】5、餃子的面皮3檔即可，喜歡特別薄的皮也可以再低一檔。