一、辣炒冬瓜
食材
冬瓜、油、鹽、蒜蓉辣椒醬、味精 。
做法
1、冬瓜去皮去籽洗凈切塊 。
2、起油鍋加熱，放入冬瓜煸炒 。
3、放入適量的水和鹽炒勻煮開煮5分鐘 。
4、放入適量的蒜蓉辣椒醬煸炒炒透 。
5、最后放入適量的味精炒勻即可 。
二、豌豆炒冬瓜
食材
冬瓜、豌豆、玉米、紅椒、鹽、白糖、雞精、生抽 。
做法
1、鍋中入水燒開，下豌豆煮熟，撈出備用 。
2、鍋內(nèi)放油，下冬瓜粒跟紅椒 。
3、放入豌豆粒，翻炒 。
4、放入玉米粒 。
5、加鹽、白糖、雞精、生抽，翻炒均勻即可出鍋 。
三、豆瓣醬炒冬瓜
食材
冬瓜、姜絲、香蔥、油、清湯、豆瓣醬、糖、麻油、胡椒粉 。
做法
1、冬瓜去皮去籽；姜切絲；蔥選蔥綠切碎 。
2、熱鍋溫油，爆香姜絲、豆瓣醬 。
3、倒入冬瓜片，炒勻 。
4、加入調(diào)料麻油，加入料理胡椒粉 。
5、倒入清湯（平于冬瓜），加鹽、糖適量大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜至冬瓜熟透 。
6、裝碟后放上香蔥即可 。
四、臘腸炒冬瓜
食材
青椒、冬瓜、臘腸、蒜、油、鹽、雞精 。
做法
1、青椒，冬瓜切片備用，臘腸上火蒸10分鐘以上切片備用，蒜末適量 。
2、炒鍋加油后倒入冬瓜片，中火翻炒，略加水燜一分鐘 。
【冬瓜的十種吃法冬瓜怎么炒好吃?】3、冬瓜變軟后倒入青椒蒜末翻炒至青椒變色 。
4、最后加入臘腸，翻炒均勻 。
5、加鹽，雞精調(diào)味，出鍋即可 。
五、咸肉香腸炒冬瓜
食材
冬瓜400克、咸頸肉75克、意式迷你香腸片1把、鹽2/3茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/3茶匙、料酒1湯匙 。
做法
1、咸肉切片，中火煸油；
2、油煸出一部分后倒入迷你香腸片，煸出色來，將兩者盛起備用，多余油潷去，鍋底留適量油；
3、開中大火，加入蒜茸姜茸，爆香；
4、倒入冬瓜翻炒，點(diǎn)放精鹽2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟；
5、加入咸肉和香腸片，翻炒至冬瓜斷生，烹入料酒1湯匙，兜勻即可 。
六、五花肉炒冬瓜
食材
冬瓜300克、五花肉65克、蔥花適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量 。
做法
1、將冬瓜去皮清洗一下，放在案板上切開，五花肉切片待用 。
2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的五花肉翻炒翻炒 。
3、隨后，加適量的料酒，翻炒一下 。
4、接著，合入切好的冬瓜翻炒翻炒 。
5、然后，加適量的清水煮開，煮至冬瓜斷生熟軟 。
6、最后，加適量的生抽，適量的鹽，適量的雞精 。
7、調(diào)味炒勻，擱入蔥花，出鍋，裝盤 。
七、芥藍(lán)炒冬瓜
食材
芥藍(lán)200克、冬瓜200克、胡蘿卜30克、木耳3朵、蒜2瓣、鹽適量、油適量、雞精適量、水淀粉適量 。
做法
1、芥藍(lán)去老皮，斜切段；
2、胡蘿卜去皮切片； 木耳撕小朵； 蒜切片；
3、冬瓜去皮切片；
4、熱油鍋，放入蒜片、木耳炒香；
5、加入芥藍(lán)、冬瓜炒一會兒；
6、下胡蘿卜炒勻；
7、加鹽、雞精調(diào)味，用水淀粉勾薄芡即可 。
八、菜椒炒冬瓜
食材
冬瓜380g、菜椒1個、豆瓣醬適量、油適量 。
做法
1、冬瓜去皮切條，菜椒切片 。
2、炒鍋倒油煸香蔥花放冬瓜條翻炒 。
3、然后放菜椒翻炒 。
4、加豆瓣醬，翻炒均勻即可 。
九、芹菜蟹柳炒冬瓜
食材
芹菜90克、冬瓜240克、蟹柳75克、鹽適量、雞精適量 。
推薦閱讀
- 炒冬瓜的家常做法?
- 炒冬瓜怎么做?
- 冬瓜炒冬瓜的做法?
- 大米有幾種種類分什么樣的檔次
- 雞胸肉真的能幫助減肥嗎?
- 姜爆鴨子最正宗的做法川鄉(xiāng)小妹兒?
- 豆豉燒鴨的正宗做法?
- 洋蔥炒鴨最正宗的做法?
- 青豆燒鴨最正宗的做法?
- 懷化血鴨的正宗做法?