1、食材:白蘿卜1根、胡蘿卜半根、白醋適量、白糖適量、食鹽少許、小米辣5個(gè)、檸檬1個(gè) 。
2、白蘿卜帶皮先切成粗條 ， 再切成丁 ， 胡蘿卜是為了配色的 ， 用半根就行了 ， 胡蘿卜也需要切成與白蘿卜一般大小的丁 。
3、兩種蘿卜丁混合放在一起 ， 加上鹽 ， 腌制一個(gè)小時(shí)出水 ， 可以看到盆中有許多的汁水 ， 將其擠干 ， 控水 ， 同時(shí)小米辣切成丁 ， 吃不了辣可以少放點(diǎn) 。
4、有泡椒也可以搭配點(diǎn) ， 檸檬5片 ， 切成小塊 ， 記得要去掉籽 ， 不然會(huì)苦 ， 將蘿卜丁、小米辣和檸檬混合放一塊 ， 加上點(diǎn)白糖和白醋 ， 因?yàn)殡缰频臅r(shí)候放鹽了 ， 這一步需要酌量添加 。
5、端起容器 ， 將其晃動(dòng)均勻 ， 使得蘿卜丁可以與各種調(diào)味料充分融合 ， 裝入一個(gè)干凈的容器中 ， 加上蓋子 ， 放入冰箱中腌制 。
【蘿卜丁制作方法 蘿卜丁做法】6、3個(gè)小時(shí)就可以吃了 。
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