【秋梨糖制作方法 如何做秋梨糖】1、材料：鴨梨或秋梨1000克 ， 百部30克 ， 前胡、制半夏、茯苓各20克 ， 杏仁、川貝 母各50克 ， 款冬花、香櫞粉各10克 ， 橘紅粉30克 ， 白砂糖500克 ， 蜂蜜少量 ， 水適量 。
2、先將鴨梨洗凈、切碎 。將除白糖、香櫞粉以外的其它全部原料放鍋內(nèi)加水（以浸沒原料為度）煎熬 ， 每30分鐘左右煎液1次 ， 加水再煮 ， 共煎煮3次 ， 將3次煎汁混合起來 。
3、將煎汁倒入鍋中 ， 加白砂糖煮沸 ， 放入少量蜂蜜 ， 繼續(xù)用中火熬煮 ， 至粘稠時 ， 加入橘紅粉、香櫞粉 ， 攪拌均勻 。熬至用鏟挑起糖液成絲狀而不粘手時 ， 端鍋離火 。趁熱倒在表面涂過食油的大搪瓷盤中 ， 待稍涼 ， 分割成條塊 ， 表面可撒一層糖粉 。
4、特點：香甜而微帶藥味 ， 可清熱、潤燥、止咳、平喘 。
推薦閱讀
- 脆柿制作方法 脆柿做法
- 正宗缸爐燒餅制作方法 正宗缸爐燒餅的制作方法
- 正宗大列巴制作方法 正宗大列巴做法
- 涼粉湯汁的制作方法 涼粉調(diào)料汁的做法
- 鹵料的制作方法大全 鹵料的制作方法有哪些
- 葡萄酒的制作方法教程 葡萄酒怎么做
- 脆皮烤肉制作方法 怎么做脆皮烤肉
- 紅燒獅子頭的制作方法 紅燒鐵獅子頭的做法
- 油湯鴨制作方法 油湯鴨的烹飪方法
- 球球大作戰(zhàn)棒棒糖怎么獲得 無限刷棒棒糖技巧方法介紹