【黃燜鴨的制作方法 黃燜鴨子的做法】1、食材用料:鴨子半只、蔥,姜,蒜,辣椒適量、海鮮醬,蠔油,豆腐乳,米酒各適量 。
2、鴨子砍塊狀 ， 然后洗干凈 ， 先焯一下水 。
3、熱鍋下油 ， 把鴨子煸炒一下 ， 把鴨油煸出來 ， 把多余的油撈出來 。
4、放下蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 辣椒 ， 翻炒 。
5、把海鮮醬 ， 豆腐乳和蠔油加一點米酒調(diào)成的醬計倒到鍋里炒 。
6、加一點老抽 ， 再放一些水少許味精和鹽大火燒開 。
7、關(guān)小火燜20分鐘 ， 美味就大功告成了！
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