1、毛豆需要煮十分鐘左右，如果煮的時間太長，會影響毛豆的口感，使毛豆發(fā)面，所以要格外注意煮毛豆的時間 。
2、毛豆屬于新鮮連莢的黃豆，將種子曬干后就會變成常見的黃豆，除了可以直接食用外，還可以做成豆制品、醬油等 。
3、先去掉毛豆頂端的莖部，將毛豆清洗干凈，放入一勺粗鹽，用手攪拌一下，靜置15-30分鐘左右，粗鹽可以去除毛豆上的毛 。
4、在鍋中放入適量清水，將水燒開，把帶鹽的毛豆倒入鍋中煮，十分鐘后將毛豆撈出，瀝干水分，便可以直接食用了 。
5、可以將毛豆的外殼去掉，留下內(nèi)部的豆子，做成清炒毛豆、蒸毛豆、毛豆炒肉、辣炒毛豆等，由于毛豆屬于豆類，還可以用毛豆自制豆瓣醬 。
【毛豆煮多久才能熟 毛豆煮多久才可以熟】6、將曬干的紅辣椒剁碎，加入鹽、白酒、菜籽油制作成辣椒醬，把發(fā)酵好的毛豆、姜、花椒剁碎后加入辣椒醬中攪拌均勻，把攪拌均勻的豆瓣醬放入密封的壇子中，發(fā)酵好后便可以食用 。
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