1、家里炒菜的鐵鍋一般建議一年左右更換 。如果是平底鍋，使用一段時(shí)間后，鍋底會因?yàn)殚L期高溫產(chǎn)生變形，鍋底不平會影響美觀及煮菜，就需要更換了，煎鍋質(zhì)量好的可以一直使用，直到破損，不能使用為止 。
2、普通鐵鍋容易生銹，人體吸收過多銹跡后，會對肝臟產(chǎn)生危害，在使用鐵鍋時(shí)需要遵守一些使用原則，才能有益健康 。
【鍋用多久要換 高壓鍋用多久要換】3、每次飯菜做完后，必須洗凈鍋內(nèi)壁并將鍋擦干，以免鍋生銹，產(chǎn)生不利人體健康的氧化鐵 。
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