準(zhǔn)備食材：
雞翅500克，土豆200克 。味極鮮一勺，醋一勺，蠔油一勺，辣椒油一勺，糖半勺，適量料酒，適量的油和鹽，以及大蒜姜少許 。
制作步驟：
1、將凍雞翅拿出來(lái)解凍，待雞翅完全解凍后，就把雞翅拿出來(lái)，在每一個(gè)雞翅上面劃一個(gè)小小的口子正面劃兩刀，背面劃兩刀，這樣可以在腌制雞翅的時(shí)候讓雞翅更快的入味兒，然后放入適量的料酒，放入生姜（料酒和生姜可以去除雞翅里面的腥味兒），以及一勺醬油，然后充分的攪勻（加入醬油可以使雞翅腌制的更加入味兒），然后腌制15-20分鐘左右即可 。
2、把土豆切成塊兒，大蒜切成片兒，然后我們就開(kāi)始炒菜啦！先在鍋里面放少許的油，等油燒開(kāi)以后放入土豆，把土豆炸一下 。等土豆炸至六七成熟的時(shí)候，就把腌制好的雞翅放進(jìn)去一起翻炒 。
3、此時(shí)可以用中火或者大火去炒土豆和雞翅，翻炒三分鐘左右，然后在鍋中加入適量的水，水要沒(méi)過(guò)的雞翅 。然后加入準(zhǔn)備好的大蒜，再放入一勺味極鮮，一勺醋，一勺蠔油，一勺辣椒油，半勺白糖，少許鹽，然后翻炒均勻，緊接著蓋上鍋蓋，用大火燜煮五分鐘左右，然后換成小火慢慢燜煮，小火慢燉，燉的才更加入味兒，俗話(huà)說(shuō)心急吃不了熱豆腐，要想好吃，還是得開(kāi)小火慢慢燜煮 。
【雞翅，土豆怎么樣做好吃呢?】4、在燜煮的過(guò)程中，等到水都已經(jīng)們燜干，只剩下少許燜汁兒的時(shí)候就可以關(guān)火了，也就是俗稱(chēng)的收汁兒，最后把做好的菜出鍋即可！
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