紅薯葉 ， 想必大家不會(huì)陌生 ， 就是山芋的葉子啊 ， 要說(shuō)山芋 ， 大家再熟悉不過(guò)了 ， 紅瓤的又香又甜 ， 白瓤的有點(diǎn)像栗子的味道 ， 總之 ， 紅薯是被稱為“地參”的好東西 ， 而且它的葉子也很好吃 ， 做菜非常下飯.
一.麻醬紅薯葉的做法
食材：紅薯葉200g、芝麻醬20g、蒸魚(yú)豉油5g、鹽少許
1、麻醬里加入適量的香油或者其它無(wú)味的植物油 ， 進(jìn)行攪拌
2、鍋里燒水加點(diǎn)油 ， 鹽 ，
3、紅薯葉洗干凈 ， 麻醬準(zhǔn)備好 ， 水開(kāi)鍋后 ， 先把切好的葉兒桿放入鍋里煮3分鐘 ， 再放入葉子煮1分半
4、撈出過(guò)涼備用
5、芝麻醬加入少許蒸魚(yú)豉油 ， 少許香油 ， 少許鹽和適量溫開(kāi)水 ， 順時(shí)針攪勻.
6、攪至顏色發(fā)白成糊狀
7、紅薯葉瀝水裝盤(pán) ， 澆上攪好的芝麻醬 。
8、喜歡吃辣椒的朋友 ， 不用說(shuō)了 ， 澆辣椒油味道更好吃 ， 如果喜歡麻辣的感覺(jué) ， 再加少許麻油 。
二.海米炒紅薯葉的做法
1、海米要提前泡軟;
2、把鍋燒熱 ， 放入適量油 ， 倒入姜、蒜末進(jìn)行煸炒;
3、再將泡軟的海米放入鍋中煸炒出香味;
4、下入紅薯葉翻炒;
5、先大火翻炒 ， 紅薯葉炒變色后加入適量的鹽調(diào)料;
6、炒熟盛入盤(pán)中 。
【紅薯葉最下飯的做法是什么?】這兩種方法都很下飯 ， 喜歡的試試吧！
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