沒成熟的青西紅柿不能吃 。因為未成熟的青西紅柿含有一種生物堿 ， 名為龍葵堿 。龍葵堿被攝入體內后會對腸道產生極為強烈的刺激性和腐蝕性，如果大量食用 ， 嚴重者可能出現中毒現象 。
為什么沒成熟的青西紅柿不能吃
未成熟的西紅柿含生物堿，人食用后可能會中毒 。之所以不能食用未成熟的番茄，是因為青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體，對堿性非常穩(wěn)定 ， 但能夠被酸水解 。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象 。特別是當青西紅柿開始腐爛時 ， 其龍葵堿就會被破壞 。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了 。
西紅柿的功效
1、可以延緩衰老 。因為西紅柿中含有豐富的維生素C，吃了之后可以促進膠原蛋白的合成，使我們的皮膚變得更加緊致有光澤 。
2、可以促進血液流動，降低血壓 ， 預防心腦血管疾病的發(fā)生 。
【沒成熟的青西紅柿可以吃 沒有成熟的西紅柿能吃嗎】3、可以美容祛斑，減少皮膚上的黑色素沉淀 ， 去除皮膚上的斑點 。
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