【豬肉炒蒜苔家常做法?】用料
五花肉209克，蒜苔209克，紅椒適量，生姜適量、生抽5克，十三香5克，胡椒粉3克，食鹽3克，白糖10克，
做法步驟
1、蒜苔洗凈，切成寸段，放入料碗中備用
2、紅椒半個(gè)切成條，放入料碗中用來配色,生姜一小塊，切成姜絲放入料碗中備用
3、五花肉一塊去掉肉皮，切成薄片放入碗中備用
4、炒鍋燒熱，涼油滑鍋后倒出，鍋內(nèi)留底油，倒入切好的肉片，翻炒片刻，炒出肥油
5、加入姜絲，繼續(xù)翻炒幾下，加入老抽5克調(diào)色，把蒜苔倒入漏勺中，用清水洗凈，再倒入鍋內(nèi)，翻炒幾下
6、淋入少許清水，加入生抽5克，十三香5克，胡椒粉3克，食鹽3克，白糖10克，開大火翻炒幾下，再放入紅椒條，繼續(xù)翻炒30秒
7、加入少許芝麻油，簡單翻炒幾下，即可關(guān)火起鍋裝盤
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