普普通通的番茄菜花，怎樣做出口感上佳的家常菜?
說起番茄和菜花大家都不陌生，而番茄炒菜花大家平時也一定吃過，但是如果想把這道菜做出美味可口的家常佳肴，就需要在這道普通的家常菜上 下功夫了 。
我們都知道番茄酸甜可口，開胃消食，菜花營養(yǎng)價值非常的高，含有豐富的維生素，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能 。首先從選擇食材上，菜花分為兩種：有機和無機，那怎么區(qū)分兩者呢？其實，很顯而易見 。無機菜花就是硬硬的 、圓圓的；有機的菜花是比較大、呈現(xiàn) 松散狀 。我平時喜歡買有機菜花，個人覺得有機菜花比無機菜花口感要更甜更脆 。而番茄的選擇上建議選擇新鮮、手感適中、色澤鮮艷的作為既用食材。
1、菜花掰成小塊；
2、將菜花過開水；
3、番茄放入開水浸泡去皮；
4、生姜 、蔥切片；
5、番茄切成小塊；
6、起鍋燒油，下入蔥姜蒜爆香；
7、放入番茄炒至濃稠出汁；
8、放入菜花繼續(xù)翻炒加入淀粉、鹽 、糖適量
9、裝盤出鍋
【番茄炒菜花怎么做?】小提示:1、購買菜花時，看菜花的顏色，好的菜花呈現(xiàn)白色或淡乳色，稍微有些發(fā)黃都是正常的，不能買顏色發(fā)深，或者有黑點的菜花，說明已經(jīng)不新 鮮了，不宜食用 。
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