配料：味精少許，糖1茶匙，粗鹽39克左右，當(dāng)歸1-2小片，北芪2片 。
【蒸雞做法竅門】先將雞洗凈并濾干水分，用鹽、糖、雞粉涂抹在雞身上及腹腔內(nèi)腌30分鐘，把雞裝在盤子里，放上當(dāng)歸、北芪，然后把雞放入鍋中隔水用火加熱慢蒸30分鐘左右，利用沸水蒸汽把雞蒸熟 ， 淋上原汁即成 。
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