【白條魚可以做生魚片嗎?怎么做好吃?】不適合做生魚片
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餐前準(zhǔn)備：
將小白魚洗凈，要去掉肚子里面的黑色物 。抹上鹽腌制四小時(shí)，用太陽曬兩天左右 。
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將油燒熱，撒上蔥、姜，用溫火炸至香味出來 。
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放入白條魚前調(diào)上大火，白條魚入鍋一分鐘后翻面 。
兩面都翻過后調(diào)至中火 。
每隔2分鐘翻一次，待金黃色，有香味時(shí)再撒點(diǎn)香蔥入油中 。
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10鐘左右起鍋 。起鍋再撒點(diǎn)蔥花到盤裝的魚上面，等待著美味入口 。
注意事項(xiàng)
待皮煎硬后可調(diào)小火，或翻勤一點(diǎn) 。魚到金黃便可起鍋 。多煎一會(huì)也可，適口味輕重而定 。
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