1
帶皮三層五花肉洗凈切成小塊兒，我切的比較小，非常適合小朋友吃的大小 。蔥切片，姜切片備用
2
取鍋?zhàn)?，肉肉冷水下鍋，大火燒開撇去浮沫，蓋上鍋蓋改中小火煮15－20分鐘，由于肉切的塊兒小，這個(gè)程序結(jié)束肉已達(dá)到七成熟
3
把肉撈出來瀝干備用
【紅燒三層肉的家常做法?】4
熱鍋涼油，下入冰糖炒
5
放入蔥、姜、蒜和八角炒香
6
倒入煮好的五花肉翻炒至微黃
7
調(diào)入紅燒醬油和熱水，蓋上鍋蓋，中小火煮
8
待湯汁減至三分之一時(shí)，調(diào)入鹽，大火收汁即可
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