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紅燒豬腩肉家常做法?

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步驟一
五花肉清洗干凈，整條放入開水中灼燙30秒；
步驟二
撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，切厚塊，放進開水鍋中灼燙30秒；再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，放進開水鍋中再次灼燙30秒，撈出瀝干水分；
步驟三
鍋里放油，冷油放入桂皮、香葉和八角，小火炒出香味；
步驟四
加入五花肉一起煸炒；
步驟五
五花肉煸炒至兩面稍為微黃；
步驟六
放入冰糖或者紅糖，草菇老抽和生抽、鹽；
步驟七
翻炒均勻，讓每塊肉都上色；
步驟八
加入沒過全部材料的熱開水，不用蓋鍋蓋，大火煮開，撇走浮沫；
步驟九
加入姜片和棗，大火煮開后轉小火燉煮40分鐘~1小時；
步驟十
【紅燒豬腩肉家常做法?】大火收汁；

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