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冬瓜燉到什么程度好吃

云知道冬瓜

冬瓜燉什么好吃啊?
冬瓜排骨湯
配料
500克豬肋排、半斤新鮮冬瓜、1根大蔥，切段，1塊生姜，切片，2茶匙鹽、1茶匙料酒
做法
1．把排骨洗凈，切成小塊 。
2．把冬瓜洗凈，切塊 。
3．在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗凈的排骨放進(jìn)去 。
4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進(jìn)去 。
5．在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒 。
6．用文火燉大約1小時(shí)，放入冬瓜，再燉約1小時(shí)，直到冬瓜變軟即可（我媽媽煨湯的時(shí)候會(huì)加些紅棗，據(jù)說會(huì)變的好喝些，因人而益哦）
先把買來的小排骨洗一洗（用水沖一下），然后放入鍋中，再加入水，水要過排骨，然后放入蔥，姜片和少量黃酒，用大火煮，切記，大火煮時(shí)不要離開灶頭，以防鋪出來，燒開了后用湯勺撇去上面的沫，繼續(xù)開小火燉著，燉個(gè)半小時(shí)即可 。在小火燉的過程中把冬瓜去皮切成片狀，洗干凈瀝清水，然后把冬瓜放入排骨湯一起煮，加鹽，味精（根據(jù)自己的口味），再煮上一會(huì)兒就可以了 。
骨先用水焯一下,然后放在沙鍋里加適量水,放幾片姜,等水開后用小火煮40分鐘左右,放入冬瓜和鹽再煮10分鐘就好了.如果加點(diǎn)薏米就是薏米冬瓜排骨湯.
此湯特點(diǎn)：味道鮮美，香味濃郁，營養(yǎng)豐富 。冬瓜有利尿排毒的功能，同時(shí)補(bǔ)脾澀腸的功效.
冬瓜燉什么食物好吃
冬瓜燉大骨非常好吃
材料
豬腿骨，冬瓜，小蔥，姜，鹽，料酒
做法
1.腿骨讓賣家給剁開，洗凈控干
2.冬瓜去皮切塊，小蔥挽結(jié)，姜切片
3.腿骨放入鍋中大火煮開，吐盡血水后撈出洗干凈
4.砂鍋中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小蔥和料酒，大火燒開后，小火慢燉1小時(shí)
5.放入冬瓜塊繼續(xù)燉20分鐘左右，直到冬瓜軟爛變透明為止
6.放入適量鹽，再煮兩分鐘即可，喝時(shí)撒些蔥花味道很好哦
冬瓜燉什么好吃
冬瓜1元錢的、豆腐2元錢的
生姜1塊、大蔥1根、蒜1瓣
做法：
1、冬瓜去皮，去瓤，切成比較厚一些大塊 。
2、三禾炒鍋中放少許油，然后將豆腐切成小塊擺入鍋中 。
煎至兩面金黃后盛出來備用 。
我用的這款三禾鍋具，是中餐廳的同款炒鍋，不粘鍋無油煙效果很好，所以只需放少許油就可以了
3、用鍋里的余油或者少許油，放入姜蒜末炒香 。
4、放入冬瓜塊一起翻炒均勻 。
5、加入一鍋鏟生抽、半鏟老抽、少許蠔油、1小撮白糖（不放也可以），一起翻炒均勻，炒至冬瓜塊完全上色 。
6、點(diǎn)少許清水，蓋上蓋子燜煮2分鐘 。
7、倒入豆腐塊，大蔥段，適量鹽一起翻炒均勻 。
8、加入足夠的清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉3-5分鐘左右，冬瓜軟透入味即可 。
【冬瓜燉到什么程度好吃】冬瓜燉什么好吃
1、冬瓜排骨湯 。材料：排骨250克，冬瓜200克，鹽適量，大料適量，姜適量，枸杞適量，料酒適量，香菜10克 。做法1冬瓜切成片;排骨洗凈血水后，放在開水中焯燙一下，撈出，瀝干水分 。2把排骨放在鍋里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒和枸杞，小火慢煲45分鐘 。3將冬瓜片放入排骨湯中再小火煮15分鐘，加入鹽和香菜即可 。冬2、冬瓜豬蹄湯 。材料：冬瓜400克，豬蹄200克，生姜1塊，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙 。做法1豬蹄洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分 。2生姜洗凈拍松;冬瓜切厚片 。3砂鍋中放入清水，加入豬蹄、生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待豬蹄熟透后加入冬瓜片 。4冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可 。3、冬瓜海米湯 。材料：冬瓜400克，海米25克，雞蛋1個(gè)，鹽適量，香菜少許，麻油5滴，蔥少許，植物油2匙 。做法1冬瓜去皮，下刀要厚一點(diǎn)，把硬皮徹底去掉，挖掉瓤和籽，改刀成薄片 。2香菜切小段;雞蛋打散待用 。3炒鍋燒熱，加入兩匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆，再下入蔥花爆香 。4沖入適量的開水，下入冬瓜片，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮8分鐘，煮至冬瓜軟爛透明，湯色變白5加適量的鹽調(diào)味，緩緩倒入打散的雞蛋，邊倒邊慢慢用湯勺推，能形成漂亮的蛋花 。6關(guān)火，滴入5滴麻油，撒入香菜段，輕輕推勻，盛入湯碗中，點(diǎn)綴香菜葉即可 。

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