食材：黃豆芽適量、紅椒適量、凍魔芋豆腐適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、豆瓣醬適量
1/魔芋豆腐提前幾天放在冰箱冷凍室冷凍;
【凍魔芋豆腐怎么炒好吃?】2/魔芋豆腐解凍后，切成長條，洗凈，瀝干水份；
3/紅椒切細條，黃豆芽洗凈瀝干水份；
4/坐鍋熱油，爆香蒜末，豆瓣醬炒出紅油；
5/下黃豆芽，略翻炒；下凍魔芋豆腐，放鹽、生抽、老抽，淋少許高湯或水，炒至湯汁基本收干，下紅椒，炒至斷生，即可起鍋裝盤 。
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