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“六個(gè)核桃”核桃乳是否真的提高記憶力?

云知道

現(xiàn)代社會(huì)節(jié)奏太快，飲食吃的太差，運(yùn)動(dòng)做的太少，心理受的壓力太大，導(dǎo)致很多人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)情緒異常，記憶力自感明顯下降的狀況 。
那么，如何改善呢？
遇到這種狀況，大部分人會(huì)借助調(diào)整飲食的方式，首先想到的就是多吃點(diǎn)健腦益智的食物，而在食物中，以補(bǔ)腦為代表的就是核桃了 。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講，核桃富含人體所必需的多不飽和脂肪酸，且比例合宜 。含有較多的卵磷脂，含有豐富的蛋白質(zhì)，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)較好的來(lái)源 。富含維生素E、B族以及眾多礦物會(huì)鉀、鎂、鈣、鐵、錳等，這些營(yíng)養(yǎng)素是大腦神經(jīng)系統(tǒng)所需要的物質(zhì)基礎(chǔ) 。因此可以認(rèn)為核桃是補(bǔ)腦的最佳食物 。
2014年，中國(guó)人民解放軍軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生學(xué)環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所為探討核桃對(duì)腦發(fā)育及認(rèn)知功能的改善作用，進(jìn)行了發(fā)育期小鼠食物干預(yù)實(shí)驗(yàn) 。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：生長(zhǎng)發(fā)育期小鼠每日補(bǔ)充一定劑量的六個(gè)核桃核桃乳，其自發(fā)活動(dòng)能力和探究主動(dòng)性明顯增強(qiáng)，空間學(xué)習(xí)記憶能力顯著提高 。
【“六個(gè)核桃”核桃乳是否真的提高記憶力?】2015年，河北醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院為探究核桃蛋白飲料改善記憶的作用，開(kāi)展了六個(gè)核桃核桃乳改善記憶作用的人群實(shí)驗(yàn) 。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示：飲用六個(gè)核桃核桃蛋白飲料具有改善指向記憶、記憶商、圖像自由記憶、人像特點(diǎn)回憶方面的作用，即持續(xù)每天飲用六個(gè)核桃核桃蛋白飲料，具有明顯改善及提高記憶力的作用 。
2017年，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所再次開(kāi)展了六個(gè)核桃輔助改善記憶功能人體試食試驗(yàn) 。并于2018年在“核桃營(yíng)養(yǎng)健康論壇”上，發(fā)布了《核桃植物蛋白飲料改善記憶人群試食試驗(yàn)研究》報(bào)告，結(jié)論指出：長(zhǎng)期堅(jiān)持每天補(bǔ)充24克核桃對(duì)學(xué)生記憶有顯著的正向作用 。
那么日常生活中，對(duì)于大家補(bǔ)充核桃、飲用核桃乳的健康需求，也是有一些建議的 。
首先，一般來(lái)說(shuō)，早晨人體代謝水平較高，所以最好的建議是是早飯前后2個(gè)小時(shí)內(nèi)來(lái)補(bǔ)充，吃幾顆核桃，或者直接喝一罐核桃乳，就能夠最大程度的補(bǔ)充核桃中蛋白質(zhì)和脂肪，而它們的作用就是補(bǔ)充人體能量，還有飽腹的作用，能有效地提升工作效率 。
從營(yíng)養(yǎng)功效來(lái)說(shuō)，核桃和核桃乳因?yàn)榫哂幸欢ǖ拿廊菘顾?、補(bǔ)腦益智、保護(hù)腸胃等作用，所以對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，是公認(rèn)的抗衰老物，能有效提高睡眠質(zhì)量 。對(duì)于青少年學(xué)生來(lái)說(shuō)，能夠提高記憶力，提高學(xué)習(xí)效率 。而大量的膳食纖維、微量元素的存在，對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)，更能起到保護(hù)心腦血管、進(jìn)而保護(hù)心臟，同時(shí)能夠起到有效保護(hù)腸胃健康的作用 。
由此可見(jiàn)，以核桃為主的這些食材以及核桃乳等蛋白飲品，內(nèi)含有多種大腦需要的營(yíng)養(yǎng)成分，具有改善記憶力的功效，經(jīng)常食用不僅對(duì)我們的大腦有很好的保健作用，它的各種微量元素還能對(duì)身體其他部位有益處 。

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