原因如下:
1、一般來說凡是煮過面條的鍋?zhàn)?，底部多少都會有一些銹跡，這些凹凸不平的銹跡會使雞蛋非常容易粘鍋，俗稱糊鍋 。
【煮面的鍋為什么不能煎蛋】2、炒菜鍋因?yàn)榻?jīng)常接觸油 ， 所以這些油可以在鍋的底部產(chǎn)生一層保護(hù)層防止其與空氣接觸產(chǎn)生銹斑 。
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