不粘鍋涂層脫落還能用 ， 只不過不粘鍋的效果可能受到影響 。
首先，不粘涂層通常是含氟的高分子聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（特氟龍） 。這些大分子耐酸、耐堿、耐油、耐高溫 ， 根本不會(huì)被消化、吸收和富集，而是直接通過糞便排出 。
【不粘鍋涂層脫落還能用嗎】其次，不粘器具涂層本身很薄 ， 使用中的脫落量極少，且有相當(dāng)一部分磨損脫落發(fā)生在清洗過程中，因此其帶來的直接健康風(fēng)險(xiǎn)完全可以忽略不計(jì) 。
保養(yǎng)不粘鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)
1、不要高溫煎炸食物
不粘鍋如果干燒或油溫超到250℃，不粘涂層就可能受到破壞 ， 釋放出有害成分，建議不要用不粘鍋高溫煎炸食物 。
2、盡量別用來做酸性食物
從三種材質(zhì)的不粘鍋抗腐蝕性上 ， 您也可以看出，即使是抗腐蝕性強(qiáng)的不粘鍋，也盡量不要用來制作酸性食物 。
3、盡量別用尖銳鏟具
此外，在炒菜時(shí)應(yīng)盡量使用木鏟或硅膠鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具破壞不粘涂層，涂層脫落之后應(yīng)及時(shí)更換鍋具 。
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