吃餃子 ， 有句老話：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋” 。伏天吃餃子、烙餅、面條的意思，除了夏收小麥之后糧食充足的喜悅之情以外 。
主要是提醒人們，夏天飲食不可太湊合，要經(jīng)常慰問自己一下 ， 多吃點蛋白質(zhì)和B族維生素豐富的食品 。
因為夏天溫度高，出汗多 ， 會損失不少蛋白質(zhì)氨基酸，更損失大量的B族維生素和鉀、鈉等礦物質(zhì)，吃面更有利于補充營養(yǎng) 。
夏天酷熱高溫，人們喜冷飲 ， 喝水多，導(dǎo)致濕氣侵入人體，而外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，出現(xiàn)積水為患，引起食欲不振等 。
【三伏第一天吃什么】按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點，暑濕對脾非常不利，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜 。并且 ， 夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┬运岬氖澄?。如：菠蘿、西瓜等 。
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