主料：生肘子、尖青椒 。
【肘子肉炒青椒怎么做如何做好吃】配料：蔥、生抽、鹽、蒜、花椒等 。
步驟：
剔骨 。放至清水中，大火煮開之后，小火20分鐘煮熟，不要煮太爛否則容易切碎煮熟的肘子 。肉切片待用，尖椒洗凈切菱形塊備用 。鍋中放油，熱鍋涼油 。下蔥花出香味，火不要太大 。放肘子肉煸炒至肉片卷起來，放生抽 ， 尖椒下鍋煸炒，大概一分鐘 ?；鸷蜃孕锌刂?，出鍋前放入蒜末即可出鍋 。
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