將新鮮的竹筍，把外殼給剝掉，去掉根部表面老皮，先切塊，再切薄片切好片，放入大盤中，用清水浸泡3天（每12個(gè)小時(shí)換一次清水），浸泡去除苦澀味 。
【竹筍肉炒的做法?】清水浸泡過(guò)的竹筍，取出清洗干凈，控干水分 。起鍋燒熱，下竹筍，開(kāi)中火把水分炒干，整出 。五花肉清洗干凈，切薄片 。姜去皮切成絲，再切點(diǎn)蔥花備用 。把鍋燒熱，放少許油，劃入姜絲和干辣椒煸炒出香味，下入五花肉，翻炒出油再放入炒干水分的竹筍，翻炒均勻 。接著放料酒、蠔油、醬油和胡椒粉，翻炒片刻 。加適量鹽和白糖調(diào)味，出鍋裝盆 。
推薦閱讀
- 肉炒筍干的家常做法?
- 冰墩墩的外殼會(huì)發(fā)黃嗎
- 小酥肉的家常做法
- 華為mate60和iPhone15誰(shuí)更香?華為的pro只要屏幕能達(dá)到Magic
- 蘋果6s多少錢一部手機(jī)？不少于2000個(gè)字的詳細(xì)解析
- 神火的手電筒怎么樣
- 惠普是哪個(gè)國(guó)家的品牌
- 竹筍炒肉王剛?
- 五花肉青椒炒春筍的做法?
- 竹筍炒肉用什么肉?