材料：醬肘子1個(gè)，老湯200ml 。
輔料：水 ， 淀粉適量，鹽適量，味精適量 。
【肘子上澆的汁怎么做】步驟：
把肘子切成兩半，再切大片 。做澆汁肘子的片要稍厚一些為好 。把老湯倒入鍋內(nèi)燒開 。根據(jù)自己口味，可以適當(dāng)調(diào)味 。然后淋入適量水淀粉勾薄芡，芡汁糊化即可關(guān)火 。把芡汁均勻澆在肘子上即可 。撒些蔥花稍作點(diǎn)綴即可 。
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