【豬肉絨做法?】食材和調(diào)料
豬里脊 2條（約500-600克）
冰糖粉 10克
檸檬汁 10-20克
姜 少許
蔥白 一根
料酒 少許
適合寶寶的豬肉絨的做法步驟
第1步.豬里脊肉上面的肥肉和筋膜撕掉 ， 洗凈切塊 ， 凈水泡泡去血水 。
第2步.適合寶寶的豬肉絨的做法步驟 第2步姜切片 ， 蔥或蔥白切段 ， 和洗好的肉一起放鍋里 ， 加少許料酒 ， 加水煮開 ， 把血沫撇掉 。
第3步.適合寶寶的豬肉絨的做法步驟 第3步不停的把血沫撇掉
第4步.適合寶寶的豬肉絨的做法步驟 第4步血沫基本沒有了
第5步.適合寶寶的豬肉絨的做法步驟 第5步肉撈出 ， 沖洗干凈 ， 放入加了凈水和姜片的高壓鍋里 。
第6步.適合寶寶的豬肉絨的做法步驟 第6步我用的是電壓力鍋 ， 水沒過肉就可以 ， 煮肉鍵約30分鐘 。如果不是電壓力鍋的話水多放些 ， 煮的時間適當(dāng)長一些 ， 注意不要曬干了鍋??
第7步.適合寶寶的豬肉絨的做法步驟 第7步煮好的肉肉很軟爛 ， 用勺子一壓就成絲絲了 。有時間的話可以用手撕一下 。裝入保鮮袋用搟面杖壓一下也可以 。我沒有撕 ， 因為后面我還用破壁機(jī)打碎 。
第8步.適合寶寶的豬肉絨的做法步驟 第8步放入破壁機(jī) ， 點(diǎn)動幾下 ， 把肉肉打碎 。
第9步.適合寶寶的豬肉絨的做法步驟 第9步繼續(xù)打碎
第10步.適合寶寶的豬肉絨的做法步驟 第10步打好是這個樣子滴 。然后放入面包機(jī) ， 放入冰糖粉和檸檬汁 ， 按肉松鍵 。
第11步.適合寶寶的豬肉絨的做法步驟 第11步時間到了以后取出放涼 。裝瓶 。成品就是這個樣子滴 ， 超級松軟 ， 很細(xì)膩 ， 直接給寶寶吃或拌到米粉里都是極好的??
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