【丁桂魚需要去鱗嗎】丁桂魚可以按照個人口味決定是否要去鱗 。不去鱗的丁桂魚吃起來會有脆脆的口感，去鱗的話，能使丁桂魚吃起來的口感更加細膩 。去鱗的話可以放在80度左右的熱水燙一下，就可以輕松去除鱗片 。
丁桂魚需要去鱗嗎
丁桂魚又稱丁鱥，主要分布于亞歐大陸淡水流域的魚類，捕起后體色很快變?yōu)楹谏?，故有“黑魚”之稱 。
丁桂魚肉質細膩，鮮美，蛋白質的含量高，且熱量低，富含抗氧化成分，營養(yǎng)價值非常高 。
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