【干豆角五花肉的做法王剛?】1，先把干豆角放在開水中浸泡，半小時左右即可 。如果用冷水浸泡需要延長浸泡時間 。泡好后把干豆角切段備用！注意豆角一定要泡軟才好吃！
2，把五花肉改刀成小方塊 。鍋內(nèi)加入適量的清水，放入姜片、花椒和料酒，水開后把五花肉氽水，等水再次沸騰把五花肉倒出控水 。
3，熱鍋入少量油，油熱后倒入五花肉煸炒出油，然后下入花椒、干辣椒、八角、姜和老干媽炒香 。
4，倒入泡好切段的干豆角稍炒，加入適量的清水（或者高湯），水稍沒過五花肉即可 。
5，加入鹽、雞精和料酒，大火燒開小火慢煮，15分鐘后轉(zhuǎn)大火，烹入生抽即可出鍋裝盤了 。
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