青菜是日常餐桌上最常見的蔬菜之一，味道清甜，菜葉多生，菜心鮮嫩 。而苦苣也叫苦菜，因?yàn)槲兜牢⒖喽妹?，與大多數(shù)帶苦味的蔬菜一樣，苦苣良菜苦口，對(duì)許多病癥有很好的療效，那么，青菜苦苣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？
青菜
苦苣
青菜苦苣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、青菜苦苣可以起到生津止渴，緩解咳嗽的療效，感冒咳嗽的患者很適合食用 。
2、青菜苦菊富含多種維生素和礦物質(zhì)，可以為人體提供營(yíng)養(yǎng)，起到強(qiáng)健體魄的作用，還能夠增強(qiáng)人體免疫力，保持健康狀態(tài) 。
3、青菜苦苣可以維持血管彈性，這有賴于青菜中的大量粗纖維，粗纖維不僅可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸胃功能不調(diào)；進(jìn)入人體后還能與膽固醇相結(jié)合，并把膽固醇排出體外 。
4、青菜苦苣中的胡蘿卜素可以滋養(yǎng)皮膚，延緩人體衰老，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，使肌膚告別暗沉，煥發(fā)年輕新活力 。
【青菜苦苣的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】5、青菜苦菊還能防癌抗癌，它們中的有效成分，可以抑制癌細(xì)胞活性從而保護(hù)健康 。
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