大葉芹是芹菜中的一種，因為其葉子較大莖比較細(xì)而被人們稱為大葉芹，也有些地方把它叫做山芹，這種菜具有降血壓保健作用，另外大葉芹中還有大量的級生素以及植物纖維，人們食用它有許多好處，只是有些人不知道大葉芹如何做好吃，使得食用大葉芹的機會也就很少，今天我把大葉芹的食用方法大全寫出來，讓大家看過就知道大葉芹如何做好吃了 。
大葉芹如何做好吃大葉芹的做法大全大葉芹炒百合
1、用料：大葉芹四百克，百合五十克，淀粉、味精、鹽、食用油、生抽各少許 。
2、把大葉芹去掉葉子后切成斜的片狀，然后在鍋中放水把大葉芹放在沸水焯熟后撈出備用 。
3、把百合去掉最外層的老硬皮，再用手把它分成一瓣瓣的樣子，最中間的綠色芯狀物去掉不要，不然菜會有苦味出現(xiàn) 。
4、把鍋中放油，燒到七成熱時把百合放入翻炒，過一會倒入焯好的大葉芹，再把淀粉中加入少量水制成芡收汗，然后加入生抽和鹽，進(jìn)么翻炒，兩分鐘后出鍋就可以 。
大葉芹蛋餅
1、用料：大葉芹兩百克，雞蛋四個，面粉適量，鹽和食用油適量 。
2、把大葉芹清洗干凈，連用葉子一起用刀剁碎，收入碗中，把雞蛋也磕開到碗中，再用筷子攪拌 。
【大葉芹如何做好吃 大葉芹的做法大全】3、在攪拌好的雞蛋液中加入少量的面粉，制成稠一些的蛋液，然后在鍋不放油后倒入攤成餅的樣子進(jìn)行煎制就可以 。
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