1、用料:豬里脊肉200克，山藥300克，蔥一根，紅辣椒100克，鹽，雞精，醋，淀粉適量 。
2、具體步驟
步驟1、豬里脊肉切薄片，加少許鹽，生抽，淀粉，清水拌勻腌制十五分鐘 。
【山藥肉片家常做法?】步驟2、山藥去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免變色 。大蔥切絲，紅椒切丁備用 。
步驟3、熱鍋上油，油熱后下入腌好的肉片滑散后盛出備用 。
步驟4、油再次燒熱，下大蔥絲煸香，倒入瀝干水份的山藥片，紅椒片炒勻，調(diào)入鹽調(diào)味 。
步驟5、倒入滑好的肉片，加雞精，白胡椒粉提味后起鍋即可 。
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