原料：新鮮五花肉、東北酸菜
輔料：生姜、蔥、八角、鹽、雞精
做法：
①冷水放入姜片、蔥段、豬肉（清水洗后的大塊即可，煮透后切片）
②開火煮肉大約半小時（看豬肉塊大小，時間允許的話多煮一會，使肉湯盡量濃一些）
③撈出熟肉，不過水帶手套或者稍稍放涼切成肉片 。
④撈出去腥的蔥段，將酸菜清洗后放入肉湯中（看酸菜的酸度，酌情清洗幾遍）
【五花肉燴酸菜的做法有哪些?】⑤如果鍋中肉湯不夠，可以燒些熱水加進去 。
⑥放入八角、切好的肉片燉煮即可，中途看看水量，如果中途新加水就要再延長燉的時間 。這道菜是燉的時間越長越好吃的哦
⑦出鍋前20-30分鐘酌情放入鹽、雞精（我自己喜好是放鹽至湯喝著咸淡正好即可）
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