【炸薄脆的做法和配方竅門 怎么做炸薄脆】1、準(zhǔn)備用料：面粉400g、油適量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量 。
2、面粉里放入酵母粉 。
3、放入泡打粉 。
4、用溫水和面后，醒面半小時 。
5、案板上涂少許油，將面劑子，搟得盡量的薄 。
6、熱油鍋 。中火溫?zé)?。
7、將搟好的面片放入油鍋中 。
8、兩面金黃即可 。
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