1、食材：中筋面粉200g、雞蛋1個(gè)、油40g、溫水40g、酵母1.5g、白糖30g、小蘇打1.5g、鹽2g 。
2、酵母先用溫水化開，溫水30多度，不燙手即可，面粉吸水不同，水的用量可能有少許差別，盆里先到面粉，磕上一個(gè)雞蛋，再放油，酵母水，白糖和小蘇打 。
3、所有材料在盆里混合，再揉成面團(tuán)，蒙上保鮮膜或直接加蓋，醒發(fā)二十分鐘 。
4、面團(tuán)切成一個(gè)個(gè)的小劑子，搓成短一點(diǎn)的小條，直接搓成長(zhǎng)條會(huì)回縮，再放回盆里醒發(fā)幾分鐘，因?yàn)槊鎴F(tuán)里面有油，不用擔(dān)心他們會(huì)粘在一起 。
5、幾分鐘后，將它們拿出來(lái)搓成長(zhǎng)條，兩只手反方向用力搓，對(duì)折后扭成麻花 。
6、微用力搓一下，麻花會(huì)自然再纏繞，對(duì)四折，把麻花的兩頭塞到小圈圈里，輕輕捏一下，不然炸的時(shí)候麻花會(huì)松散 。
7、麻花搓好了，擺在一起很好看的 。
8、鍋里下油，油溫四成熱時(shí)下麻花，中火慢炸 。
【香酥麻花的制作方法 怎么做香酥麻花】9、待麻花浮起定型，不停用筷子翻動(dòng)，讓它們受熱均勻，炸時(shí)有一些氣泡是正?，F(xiàn)象 。麻花炸至金黃，用濾勺撈出控油，就做完了 。
推薦閱讀
- 丁香茶的作用與功效 丁香茶有什么功效
- 香菇不焯水炒多久能熟，炒香菇用水焯多久能熟
- 女生最吃香的十大專業(yè)有哪些 以后女生最吃香的十大專業(yè)
- 女孩專業(yè)技術(shù)學(xué)什么好 女生學(xué)什么技術(shù)最吃香
- 國(guó)槐花的功效與作用 國(guó)槐花的藥用價(jià)值
- 孕婦能吃香椿嗎？
- 迷迭香是什么 迷迭香的主要價(jià)值
- 老板自曝灌香腸行業(yè)內(nèi)幕：用邊角料肉摻防腐劑
- 沉香的鑒定方法
- 抹香鯨為什么叫抹香鯨 抹香鯨為什么叫做抹香鯨