在家烤羊肉串的方法如下
第1步、羊肉500克 ， 泡出血水 。
【怎樣在家烤羊肉串?】第2步、切成大小均勻的塊 。
第3步、羊肉塊中放入鹽 ， 白胡椒粉 ， 孜然粉 ， 燒烤料 ， 蛋清 ， 洋蔥 ， 姜 ， 抓拌均勻 。
第4步、再放入少量玉米淀粉攪拌均勻 ， 加適量的食用油混合（目的是防止淀粉脫漿 ， 保持羊肉嫩） 。
第5步、蓋上蓋子或者保鮮膜冰箱冷藏腌制2-3個小時以上 。
第6步、穿串 ， 竹簽提前用鹽水浸泡清洗（一斤肉穿了20串左右） 。
第7步、烤箱提前預熱10分鐘 ， 200℃ ， 我羊肉串放在盤中 ， 鋪上錫箔紙 。
第8步、200℃烤箱中層烤20-25分鐘（中途拿出來翻面） 。
第9步、剩余最后五分鐘拿出來撒孜然燒烤料辣椒粉 ， 再放回烤箱繼續(xù)烤 。
第10步、羊肉串肥肉部分發(fā)黃 ， 油滋滋的 ， 就是烤好了 。
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