【木耳泡久了有毒是謠言嗎】網(wǎng)上有帖子稱，說是日常浸泡的干木耳，若是浸泡時間過久再吃會發(fā)生中毒現(xiàn)象 ， 這種說法到底是不是真的呢？
但實(shí)際上，這并非是謠言 ， 根據(jù)醫(yī)學(xué)臨床以及生活實(shí)踐來看，久泡的木耳中可能含有米酵菌酸毒素，這種毒素就存在于長時間浸泡的黑木耳中，多是因為夏季氣溫高、天氣熱 ， 木耳浸泡在水中發(fā)生霉變，其中“米酵菌酸”就是致病菌之一，并且死亡率高達(dá)50%以上 。另外還可能含有黃曲霉毒素、青霉毒素等有害物質(zhì)，因此久泡的木耳是可能有毒的，不能食用 。
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