因?yàn)橹蟮臅r(shí)間太久了 。只要牢記這3點(diǎn)，就能保證煮好的鵪鶉蛋更嫩，更入味，好剝皮 。
1.買回的鵪鶉蛋反復(fù)清洗幾遍，洗掉雜質(zhì)，再用冷水浸泡一會(huì) 。萬萬不要直接下鍋煮，先用清水浸泡一會(huì) 。
【鵪鶉蛋煮出來后蛋白有蜂窩狀?】2.煮的時(shí)候，將蛋皮敲破，這樣能入味 。3.想要不破皮，剝的時(shí)候放在水里，這樣就能避免 。
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