1、用料，咸蛋黃兩個，螃蟹，蒜段，紅椒，黃椒；
2、做法，紅椒和黃椒都切塊，螃蟹斬成塊 ， 蒜段切好待用，油熱下蒜末姜絲，爆香下咸蛋黃 ， 炒到蛋黃出泡沫下蟹塊翻炒；
【珍寶蟹抄蛋黃做法】3、中間加高湯下紅黃椒和蒜段，最后煮到收汁，下鹽和雞精 。
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