里脊肉最好
食材
里脊肉適量，一勺淀粉，一勺料酒一勺姜末，一小勺鹽和白胡椒粉，一個雞蛋
1/將里脊肉切成小肉丁，倒入盆中加，一勺淀粉，一勺料酒一勺姜末，一小勺鹽和白胡椒粉，一個雞蛋攪拌均勻，腌制一會兒
2/起鍋熱油燒至七成熱，加入腌好的肉丁，炸至外表金黃酥脆，撈出控干油，調(diào)一個醬汁，加入一大勺番茄醬，一大勺清水，一勺白糖，一勺淀粉，一小勺鹽，一勺生抽，攪拌均勻 。
【前腿肉后腿肉和里脊肉哪個最好?】3/起鍋加入少許油，下入醬汁熬至黏稠，下入炸好的肉丁，快速翻炒，均勻裝盤，撒點白芝麻即可 。
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