小龍蝦生活在水中，難免會(huì)有寄生蟲，那小龍蝦熟了之后又會(huì)不會(huì)有寄生蟲呢？小龍蝦熟了之后里面的蝦線又能不能去掉呢？
小龍蝦熟了有寄生蟲嗎 1 沒有 。
小龍蝦由于生活在水里，活的小龍蝦身上可能會(huì)含有寄生蟲 。 但是只要將小龍蝦清洗干凈，并且去掉蝦頭、蝦腮、蝦線等不可食用的部位，再將其完全煮熟吃的話，是不會(huì)含有寄生蟲的 。 一般小龍蝦在高溫下沸煮5-7分鐘左右就能殺滅細(xì)菌和寄生蟲 。
小龍蝦熟了還能去蝦線嗎 2 可以 。
小龍蝦熟了之后也是可以去蝦線的，但是會(huì)比較麻煩，因?yàn)樾↓埼r煮熟之后它的蝦線也比較容易斷裂，不能直接用牙簽將它挑出來，而是要將小龍蝦的殼、肉剝開再拉出它的蝦線 。
所以為了方便起見，建議在清洗小龍蝦的時(shí)候就要將其蝦線給扯掉，這樣吃起來會(huì)更加方便 。
小龍蝦熟了為什么變紅 3 像蝦、蟹類的食物煮熟之后外殼都會(huì)變成紅色，因?yàn)檫@些食物的外殼中含有大量的蝦青素，這其實(shí)是類胡蘿卜素的一種，這種色素與蛋白質(zhì)結(jié)合之后會(huì)因蛋白質(zhì)的不同而轉(zhuǎn)化成不同顏色，在高溫作用加蝦殼里的細(xì)胞蝦青素遇高溫加熱后變成了蝦紅素，所以生小龍蝦煮熟后外殼就會(huì)變紅 。
小龍蝦熟了后最多能放多久 4 建議當(dāng)天吃完，保存得當(dāng)2天左右 。
做好的小龍蝦最好是當(dāng)天吃完，這樣才能吃到小龍蝦最好的口感，放置時(shí)間一久小龍蝦的肉質(zhì)就會(huì)慢慢松散，且保存不當(dāng)還可能滋生細(xì)菌 。
【小龍蝦熟了有寄生蟲嗎,小龍蝦熟了還能去蝦線嗎】 但如果實(shí)在做的太多吃不完的話，建議將小龍蝦有保鮮膜密封裝好，然后放入冰箱中冷藏保存，保存得當(dāng)一般能放2天左右的時(shí)間，但放冰箱冷藏保存過的小龍蝦在吃的時(shí)候一定要重新加熱 。
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