面筋熱量：每100克油面筋熱量490千卡，每100克水面筋熱量141千卡 。面筋是市面上很常見的一種小吃 ， 做法是將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的就是面筋 。
一般很多人小吃街都能見到面筋的身影，炸面筋、煮面筋以及烤面筋等，有各種烹飪方式 。如果有減肥需求的人就盡量不少食用面筋，因為面筋的熱量還是挺高的，以100克計，水面筋的平均熱量是364大卡 ， 即1522千焦，約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%;油炸面筋的熱量是是490大卡，即2050千焦 ， 和同等分量的五花肉不相上下 。
【面筋熱量 面筋塊熱量高嗎】自己在家里也可以制作面筋，將面粉置于容器中，加入相當面粉重量60%的水 ， 水中含1%的食鹽充分拌和，加工成粘性強的面團;然后靜置1小時，夏季靜置時間可稍短些;稍后用清水反復搓洗，把面團中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉 ， 剩下的即是面筋 。
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