用料
油 1小勺
【干魷魚絲怎樣炸才好吃?】干魷魚 1只
醬油 小半勺
白糖 一丁點(diǎn)
麻油 小半勺
蒜 半掰
做法步驟
步驟 1
拿了個(gè)比較大的干魷魚剪成兩半，洗凈放進(jìn)鍋里蒸七八分鐘
步驟 2
出鍋，撕掉中間的殼
步驟 3
只要身體的部分，上面耳朵那部分我撕下來剪小塊煮面吃了，順著紋路開撕
步驟 4
先隨手撕成比較粗的段
步驟 5
再慢慢地撕成細(xì)細(xì)的魷魚絲，這步就是純手工活了，一邊聊天煲劇一邊慢慢弄！
步驟 6
撕好了不馬上做的話就裝進(jìn)保鮮袋放進(jìn)冰箱
步驟 7
鍋里放油，切顆蒜，爆香
步驟 8
中小火下魷魚絲，用筷子翻炒
步驟 9
中途再加點(diǎn)油，然后放醬油和白糖繼續(xù)翻炒
步驟 10
出鍋前放麻油拌勻
步驟 11
用底油炒了一點(diǎn)腰果鋪底下，妥妥的一款下酒菜就上桌了，當(dāng)小零嘴吃也是香香的！
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