用料：面粉60克（大家都說(shuō)用低筋粉 ， 我用的普通古船面粉） ， 白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克） ，
【在家用電飯鍋怎么做蛋糕?】三個(gè)雞蛋 ， 色拉油30克 ， 牛奶30克 ， 泡打粉少許 ， 鷹麥巧克力煉乳（裝飾用）做法：
1.蛋黃蛋清分開(kāi) 。準(zhǔn)備打發(fā)蛋清的容器一定要干凈無(wú)油 。
2.蛋黃中加30克糖攪勻成鵝黃色 ， 然后加入牛奶 ， 色拉油 ， 泡打粉攪勻；分兩次加入面粉拌勻成粘稠的糊狀 ， 待用 。
3.接下來(lái)就要費(fèi)點(diǎn)力氣來(lái)打發(fā)蛋白拉 。先加一點(diǎn)鹽待打有大氣泡時(shí) ， 加30克糖 ， 打啊打啊 ， 胳膊好酸 。。。十分鐘拉 ， 再加剩下的糖 ， 打啊打啊 。。。我終于打發(fā)了蛋白 ， 雖然沒(méi)到插根筷子不到的地步 ， 但是蛋白掛到容器邊流得非常緩慢 。潔白柔軟得只能用云朵來(lái)形容嘍 。
4.將打發(fā)好的蛋白倒入蛋黃糊 ， 迅速攪勻 。
5.電飯鍋稍稍預(yù)熱 ， 抹上一點(diǎn)色拉油 ， 以防粘鍋；倒入蛋糕糊 ， 將鍋掂出使勁墩幾下 ， 這樣可減少氣泡 ， 成型更細(xì)膩 。
6.好拉 ， 按下煮飯鍵吧 ， 不到十分鐘它就跳起變保溫了 ， 不要急讓它再保溫上半小時(shí) 。。
。7.起鍋！好有成就感啊 ， 蛋糕原來(lái)可以這樣做出來(lái) ， 拿巧克力煉乳在蛋糕上畫畫吧 ， 想怎么畫就怎么畫吧！工具：電飯鍋一個(gè)材料：雞蛋四個(gè)、面粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干制作：先將雞蛋打散在一個(gè)容器里 ， 邊攪拌邊加入白砂糖（根據(jù)個(gè)人口味輕重放）、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄干、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀（如果面粉加多了估計(jì)就稠了 ， 做出來(lái)的就不松軟了）將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油 ，
為了做出的蛋糕不沾鍋 ， 容易倒出 。將攪拌好的蛋糕糊倒入 ， 蓋好蓋子 ， 將電飯鍋打到煮飯檔 ， 直至聽(tīng)到電飯鍋跳到保溫檔為止 ， 不過(guò) ， 此時(shí)不可以立即出鍋哦 ， 還要繼續(xù)保溫十分鐘讓其充分的膨脹 ， 十分鐘后就可以出來(lái)了
， 用一個(gè)大盤子倒扣在電飯鍋上 ， 一個(gè)噴噴香的美味葡萄干蛋糕就出鍋了 ， 味道不比烤箱做出的差哦 ， 而且有簡(jiǎn)單方便 ， 很適合沒(méi)有烤箱的朋友們制作哦：）這個(gè)方法比較費(fèi)電 ， 不過(guò)很好吃 。試試吧材料：雞蛋6個(gè) 泡大粉少許 面粉（看情況而定） 糖（以個(gè)人口味放） 做法：
1、將蛋黃和蛋清分開(kāi) ， 將蛋清加點(diǎn)糖用4根筷子朝一個(gè)方向絞 ， 一直將蛋清打到筷子可以立起來(lái)為止 。（偶打了1個(gè)小時(shí) ， 好累）
2、將蛋黃絞一下倒入絞好的蛋清中 ， 一過(guò)倒一過(guò)絞 。
3、在混合的蛋液中加面粉和小量泡大粉 ， 注意面粉要分次少量加入 ， 一邊加一邊絞勻 ， 成糊狀即可 。然后加糖喜歡甜的就多加點(diǎn) 。偶還加了一些果仁 。
4、把電飯鍋內(nèi)膽全部擦上油 ， 不用太多為了方便把成形的蛋糕倒出來(lái) 。把蛋液倒入鍋內(nèi) ， 不用全倒自己掌握就好 。把煮飯檔按下 ， 等檔變成保溫后不要開(kāi)鍋?zhàn)尅”匕胄r(shí) ， 打開(kāi)鍋將蛋糕倒出 ， 將原先朝上的面放到鍋下面 ， 重新再按下煮飯 檔 ， 方法同上 。半小時(shí)后美味蛋糕出鍋了 。
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