1、 首先將適量面粉、淀粉過篩，攪勻
2、 然后取一個(gè)大的和一個(gè)小的無水無油容器，分蛋，將蛋白放入大盆中，蛋黃放入小盆中
【家里電飯煲怎么做蛋糕?】3、 將蛋黃打散，加入一湯匙糖，適量的油，攪打均勻至糖溶化
4、 然后再倒入適量的酸奶，將其充分?jǐn)噭?br />
5、 攪勻后，加入過篩的面粉
6、 用翻拌的手法從底部翻上來，翻拌至順滑，無顆粒狀 。做成蛋黃糊
7、 蛋白分三次加糖，一次一湯匙，打至硬性發(fā)泡，拉起小尖角即可
8、 將打發(fā)的蛋白分兩次加入蛋黃糊中，第一次先加三分之一，用翻拌的手法翻拌均勻 。翻拌均勻后，再把剩下的蛋白全部放入盆中，繼續(xù)翻拌均勻做成蛋糕糊
9、 將電飯鍋內(nèi)膽掃上油，按煮飯鍵預(yù)熱一下
10、預(yù)熱后，將內(nèi)膽拿出，緩緩地倒入蛋糕糊，再將電飯鍋內(nèi)膽拿出來，在桌上或是地上，轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，使表面變平，再震一震，震走大氣泡，再放回鍋中
11、按下煮飯鍵，幾分鐘后，它會(huì)自動(dòng)跳到保溫 。這時(shí)，準(zhǔn)備一塊濕毛巾或抹布，蓋在出氣口上，燜二十分鐘...二十分鐘后，拿掉毛巾，再按煮飯鍵，跳回保溫后，再蓋上毛巾，再燜二十分鐘
12、 打開蓋，用牙簽插一下，無黏物就證明熟了，若有，就再蓋蓋再燜一會(huì)兒
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