【花膠發(fā)霉還能吃嗎】
不能 。發(fā)霉的花膠不僅營養(yǎng)成分已經(jīng)嚴(yán)重流失 ， 沒有原有的食用價值，且其中產(chǎn)生了大量霉菌或蟲卵，人體食用后，霉菌還可能會引起身體不適，對健康不利 。因此不能食用 ?；z含豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、膠質(zhì)等營養(yǎng) ?；z儲存年份越久越好 。存放花膠最怕受潮、生蟲，花膠可放于膠箱、陶瓷等容器中保存，底部放吸潮濕劑 ， 密封放置 。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通風(fēng)地方保存 。為避免花膠受潮 ， 每年干爽的季節(jié)把花膠放出來吹一下，也可以讓陽光曬一下，但經(jīng)暴曬的花膠會卷曲 ， 而且會開裂 。對于浸發(fā)好的花膠不宜久存，應(yīng)盡快食用 。
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