老鴨跟酸蘿卜、山藥、筍干、冬瓜、蓮藕、白果等食材一起煲湯比較好 。
比如酸蘿卜老鴨湯：
1、準備酸蘿卜、泡姜、老鴨等食材 。
2、鍋里加入足量的清水，放入洗凈的鴨塊、姜片、干花椒和料酒 。敞蓋大火燒開后繼續(xù)焯水2到3分鐘 。
3、將老鴨撈出，用溫水洗凈表面的浮沬 。
4、放入燉鍋中 ， 加入足量的清水，敞蓋大火燒開 。
5、將老壇酸蘿卜和泡姜切成厚片加入鍋中，轉(zhuǎn)小火燉2到3個小時左右 。
6、將蘿卜去皮切成條，加入燉鍋中繼續(xù)煮30分鐘左右 ， 直到蘿卜完全熟透 。
【老鴨跟什么煲湯最佳】7、酸蘿卜老鴨湯就做好了 。
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