因?yàn)楹臃圩钤缬蓮V州市沙河鎮(zhèn)出產(chǎn) ， 所以被稱(chēng)為“沙河粉” ， 簡(jiǎn)稱(chēng)河粉 。河粉是兩廣地區(qū)、東南亞一帶廣受歡迎的傳統(tǒng)美食 ， 既可作為正餐主食 ， 也可作為街邊小吃 。
河粉為什么叫河粉
河粉是由米粉加水調(diào)制而成 。做法一般是將米糊倒入蒸盤(pán) ， 上蒸籠煮熟并冷卻后 ， 再劃成條狀即可 。
【河粉為什么叫河粉】好的河粉薄而透明 ， 吃起來(lái)爽滑、勁道 ， 煮粉的清湯味道鮮甜 ， 再配上香蔥、酸菜等配料 ， 香飄四溢 ， 百吃不膩 。
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